半自动杀菌锅  :



手动控制型  ：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序


电气半自动控制型  ：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作


电脑半自动控制型  : 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃


热水循环式杀菌  ：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀


蒸汽式杀菌  ：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀


淋水式杀菌  ：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌